ヘルシーな高野豆腐を揚げるお料理です。

カラッと揚げれば油はそれほど気にならず、野菜と一緒に食がすすむ一品です。

〈作り方〉

高野豆腐は水に浸してしっかり戻してから、軽く水気を絞り一口大に切ります。

高野豆腐に薄く片栗粉を振り油で揚げて、他の野菜もサッと油で揚げます。

お好みのめんつゆを調整して材料を合わせて鰹節をかければ完成です。

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